3 délicieuses recettes d’hiver

Glühwein - Vin chaud

Envie de faire plaisir à vos amis et famille en cette période de fin d’année ? Nous avons testé 3 recettes de Noël pour vous. Parfait pour se réchauffer et se régaler ! Quelles sont vos recettes d’hiver préférées?

3 recettes d’hiver sans chocolat chaud? Impossible bien sûr!

Ingrédients :Recettes d'hiver - chocolat chaud

  • 1 litre de lait
  • 2 cuillères à soupe de farine de maïs
  • 5 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 4 cuillères à soupe de cacao en poudre
  • 3 cuillères à soupe de sucre glace
  • 75 g de chocolat noir
  • 15 à 20 g d’éclat de fève de cacao
  • 2 pincées de cannelle en poudre
  • 1 pincée de sel

Faites bouillir le lait dans une casserole et faites fondre le chocolat noir dans une autre. Prenez un fouet et mélangez la farine, la vanille, le cacao en poudre, le sucre glace, le chocolat noir, le cacao en poudre, la cannelle et le sel dans un bol mélangeur. Versez ensuite le mélange dans le lait et remuez jusqu’à obtenir une texture onctueuse. C’est prêt !

Le chocolat chaud est l’une de nos recettes d’hiver préférées. Quelles est votre recette favorite?

DIY Chocolat chaud

 

Super pour les petits mais aussi pour les grands: la maison en pain d’épices

Ingrédients :Recettes d'hiver: maison en pain d'épices

  • 1 orange
  • 5 cuillères à soupe de sirop d’érable
  • 2 cuillères à soupe de mélasse
  • 150 g de sucre brun
  • 3 cuillères à café de cannelle en poudre
  • 2 cuillères à café de gingembre moulu
  • 200 g de beurre doux
  • 450 g de farine
  • ½ cuillère à café de levure
  • 2 œufs
  • 500 g de sucre glace
  • Friandises décoratives

Préchauffez votre four à 180°C

Le glaçage : Séparez les blancs d’œuf des jaunes. Montez-les en neige et ajoutez lentement le sucre glace jusqu’à obtenir une texture homogène, lisse et collante.

Le pain d’épices : Faites chauffer le sirop d’érable, la mélasse, la cannelle et le sucre à feu doux. Ajoutez un peu d’eau et mélangez jusqu’à ébullition. Coupez le beurre en petits dés. Retirez la casserole du feu et ajoutez le beurre. Ajoutez le zeste d’orange puis la farine tamisée et la levure. Vous obtiendrez alors une pâte. Saupoudrez un peu de farine sur votre plan de travail. Formez une boule avec la pâte et étalez-la ensuite avec un rouleau à pâtisserie jusqu’à obtenir une épaisseur de 5mm. Découpez ensuite les formes de votre maison. Vous avez besoin au total de 6 morceaux de taille suivante :

  • 2 morceaux de 20 x 14 cm (côtés)
  • 2 morceaux de 21 x 7 cm (toit)
  • 2 morceaux de 14 x 18 cm (côtés extérieurs dont vous recouperez les bords ultérieurement pour former un triangle)

DIY maison en pain d'épices

Placez les morceaux à cuire dans votre four pendant  12 à 15 mn. Une fois sortis du four, laissez les morceaux refroidir complètement. Utilisez alors le glaçage pour coller et maintenir toutes les pièces en pain d’épice formant votre maison. Le glaçage sert également de colle pour bien maintenir les décorations sur votre maison.

Vin chaud: LA boisson qui vous fait ressentir l’ambiance de NoëlRecettes d'hiver - vin chaud

Ingrédients :

  • 1 clémentine (épluchée et coupée en quartier)
  • ½ citron (épluché et coupé)
  • ½ citron vert (épluché et coupé)
  • 5 clous de girofle
  • 2 bâtons de cannelle
  • 150 g de sucre roux
  • 3 feuilles de laurier
  • 1 noix de muscade entière
  • 2 anis étoilés ou badiane
  • ½ gousse de vanille
  • 1 bouteille de vin rouge italien (ou autre vin rouge doux)

Pelez la clémentine et les citrons. Coupez ensuite les quartiers. Chauffez légèrement le sucre dans une casserole et ajoutez les quartiers de fruit et les épluchures. Ajoutez ensuite la cannelle, les feuilles de laurier, les clous de girofle, la gousse de vanille et la noix de muscade. Mélangez le tout et  ajoutez un peu de vin rouge pour recouvrir le sucre et laissez mijoter jusqu’à ce que le sucre soit dissout dans le vin rouge. Faire bouillir 5 minutes puis baissez le feu et ajoutez le reste du vin et la badiane. Laissez cuire encore quelques minutes et c’est prêt ! L’une des recettes d’hiver les plus simples à réaliser… et les plus délicieuses!

Pour votre santé, attention à l’abus d’alcool

DIY vin chaud

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